Porque la boloñesa es algo más que una salsa…

Bolonia, Bologna o Boloña es, efectivamente el nombre de una ciudad noritaliana famosa por haber sido la primera en contar con una universidad allá por el año 1088. Con este nombre la Unión europea decidió bautizar el plan educativo que supuestamente habrá de unificar los criterios europeos en lo que a estudios universitarios se refiere. [...]